FORTBILDUNG - Bierkulturhaus







Grand Cru

Bierkultur, die bewegt!

Grand Cru bezeichnet beim Wein, aber auch beim Bier besondere, ausgezeichnete Abfüllungen. So sind auch unsere 2-Tages-Intensivkurse wie ein Grand Cru zu den jeweiligen aktuellen Themen im Programm.

Entdecken Sie hier die faszinierende Vielfalt der Bierkultur!




Bier & Kulinarik


Bier und gutes Essen! Im Zusammenspiel entdecken wir im Rahmen des GRAND CRU Bier & Kulinarik ungeahnte Geschmacksfreuden. Ob eine Kombination oder als Begleitung, die Symbiose ist das Ziel. Wir beleuchten die Theorie und geben natürlich praktische Erfahrungen weiter. Foodpairing im Kontext eines Kulinariums bietet die perfekte Bühnen für Bier!


Termine:

31. Januar bis 01. Februar 2018

Programm & Anmeldung finden Sie hier.




Bier & Wein


Das Match zweier Kulturgüter von höchster Güte. Sie bereichern unser Leben mit Genuss und spannenden Geschichten. Erleben Sie in unserem GRAND CRU-Kurs zwei Meister Ihres Fachs in Co-Moderation und lassen Sie sich begeistern von Fachwissen und geballter Emotion.


Termine:

12. bis 13. Juni 2018

Programm & Anmeldung finden Sie hier.




Die Technologien des CRAFT BIER BRAUENS

Bierbrauen ist ja gar nicht so schwer, oder doch? In diesem GRAND CRU ist Musik drin, unsere Experten packen ihre Braumeistertricks aus. In diesem Seminar wird gemeinsam praktisch ein Bier gebraut und nebenbei die Theorie beleuchtet, es gibt keine Geheimnisse. Weißbier mit intensivstem Bananenaroma, Sauerbier aber kontrollierbar, Alkoholfreies auf einer Kleinstanlage, Vintagebiere. Heute wissen, wie mein Bier in 5 Jahren schmeckt!


Termine:

23. bis 24. Mai 2018

Programm & Anmeldung finden Sie hier




Seminar zu Brauereiführungen


In 2 Tagen erarbeiten wir Lösungen und Entwicklungs- potential zum Thema Brauereiführungen. Story Telling, interaktive Erlebniselemente, Preisfindungsstrategien, Online-Vermarktung, Checklisten für den eigenen Betrieb und natürlich lernen aus der Praxis stehen im Fokus des Seminars.


Termine:

16. bis 17. Oktober 2018

Programm & Anmeldung finden Sie hier




SPECIAL***CRAFT BIER SPIRIT

Am 26. September 2017 findet bereits zum 3. Mal in Obertrum Kiesbye´s CRAFT BIER SPIRIT statt. Sie möchten das vielfältige Bierangebot kennen lernen und auf den Trendzug CRAFT BIER aufspringen? Holen Sie sich die Basics und erste Ideen zum Einsatz von Craft Bier.


Termine:

26. September 2017

Programm & Anmeldung finden Sie hier.




Brauen mit Holz 


Die Geschichte des Holzes als Lagergefäß für Bier hat Tradition. Der Ausbau von Bier im Barrique-Fass ist ein Trend. Wo liegen die Möglichkeiten, wo die Gefahren? Welches Bier hat Potential und wie gestaltet man einen Holzreifekeller? Diese und noch mehr Fragen werden im GRAND CRU Brauen mit Holz beantwortet und sensorisch an Bieren erprobt.


Termine:

2018 offen




Das Bierglas - des Brauers fünfter Rohstoff


Mit Beginn der Ausbildung zum Diplom Biersommelier wurde von uns auch ein Bierdegustationsglas entwickelt. Seit über 10 Jahren leistet dieses Glas gute Verkostungsdienste und dessen Form diente in jüngster Vergangenheit vielen Gläsern als Vorlage. Beim GRAND CRU Bier & Glas lernen Sie die elementare Bedeutung des Glases für die Sensorik - mit allen Sinnen - kennen. Sie suchen ein neues Glas und wollen die Physik des Trinkgefäßes firmenunabhängig verstehen lernen? 

Dann ein herzliches Willkommen bei diesem Seminar! 


Termine:

offen




KONTAKT

Frau Sabrina Prem

Mobil: +43 (0)664 1429523

 sabrina@bierkulturhaus.com